調味料2種だけ☆揚げサーモンの和風マリネ

Name: 調味料2種だけ☆揚げサーモンの和風マリネ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 甘鮭または生鮭 2切れ; 玉ねぎ 1/4個; 塩・胡椒 少々; 片栗粉 大さじ2程度; 人参 4㎝; ★寿司酢 大さじ3; ★めんつゆ 大さじ3

❁Smile❁ @cook_40099064

マリネ液は寿司酢とめんつゆを1:1の割合で入れるだけ☆色も華やかなのでおもてなし料理にも♪
このレシピの生い立ち
母のよく作ってくれてた料理。美味しいので自分でも度々作ってます♪

調味料2種だけ☆揚げサーモンの和風マリネ

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材料

2人分

甘鮭または生鮭 2切れ
玉ねぎ 1/4個
塩・胡椒少々
片栗粉大さじ2程度
人参 4㎝
★寿司酢大さじ3
★めんつゆ大さじ3

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作り方

1

甘鮭の骨を取り除き、食べやすい大きさに切ってビニール袋に入れ、塩・胡椒で下味をつける。
2

玉ねぎは薄切り、人参は細切りにする。★印を混ぜてマリネ液を作り、切った玉ねぎ、人参を入れて漬けておく。
3

①に片栗粉を入れてシャカシャカして片栗粉をまぶし、揚げ焼きにして冷ましておく。
4

③が冷めたら、②に入れて味をなじませる。

コツ・ポイント

下味をつける手間を省こうと塩鮭で作ったことがあるけど、しょっぱ過ぎて失敗…。必ず甘鮭または生鮭に少量の塩・胡椒をふって作って下さい(^^;)
早めに作って冷蔵庫で冷やしておいた方が味がしみて美味しいです♪

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つくれぽ

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2015/06/13 07:34に公開

料理本を見ながら作り始めた料理でも自分流にアレンジして最終的に全然違う料理になることもしばしば(笑)その時の思いつきで作るのでまた同じものを作ろうと思っても再現できないこともこれまたしばしば(笑)そんなわけで自分用のメモでもあり、みなさんの献立の手助けになればと思いレシピ投稿を始めました♪基本的にめんどくさがりなので簡単な料理ばかり!!忙しい時、めんどくさい時にぜひ参考にしてください☆

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