フレッシュトマトと豚こまの軽い煮込み♩

フレッシュトマトと豚こまの軽い煮込み♩-レシピのメイン写真

フレッシュトマトと豚こまの軽い煮込み♩

olivecook @cook_40061962

完熟トマトを使った爽やかな夏の煮込み料理です。
トマトそのものの酸味が効いてさっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
大きな完熟トマトが手に入ったので、ささっとできる煮込み煮込みしてみることにしました。

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トマトそのものの酸味が効いてさっぱりいただけます。
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大きな完熟トマトが手に入ったので、ささっとできる煮込み煮込みしてみることにしました。

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olivecook @cook_40061962

完熟トマトを使った爽やかな夏の煮込み料理です。
トマトそのものの酸味が効いてさっぱりいただけます。
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大きな完熟トマトが手に入ったので、ささっとできる煮込み煮込みしてみることにしました。

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材料

4人分

豚こま肉 300g
玉ねぎ 1個
完熟トマト大1個
塩小さじ1
ガーリックパウダー（あれば） 1振り
胡椒少々
オリーブオイル大さじ1

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作り方

1

玉ねぎは5ミリ幅の細切り、トマトはざく切りに。
豚こま肉は適当にちぎって、塩をふる。
2
厚手の蓋つき鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒め、少ししんなりしたら、豚こまを加えて炒める。
3
軽く豚こまに火が通りかけたら、トマトを加える。
鍋に蓋をして、5分煮る。
4

ガーリックパウダー、胡椒を加えて味見して、薄ければ少し塩を足す。
蓋をして、食べる直前まで蒸らす。
5

2016.7.16話題入りしました。
ありがとうございます＾＾*

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olivecook @cook_40061962

2015/06/12 22:46に公開

社会人男子と女子大生の働くお母さんです。超がつくほどのお酒好き。毎日晩酌欠かせません。日々お野菜たっぷりのお酒に合うおつまみ作りを楽しんでいます。

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このレシピのキーワード

煮込みトマト豚こま玉ねぎ

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