リメイク☆担々麺の"具"→厚揚げの炒め煮
ローズマリー通信 @cook_40151209
電子レンジで作る担々麺の"具"…の残りを使って、新たなおかずにリメイク。
☆工程に若干変更を加えました。
このレシピの生い立ち
先に麺の具としてシャキシャキした食感を味わい、残りを「メインおかずの素」に使い回します。１度作っておけば、それを元に２度楽しめるおかずを考えました。
リメイク☆担々麺の"具"→厚揚げの炒め煮
電子レンジで作る担々麺の"具"…の残りを使って、新たなおかずにリメイク。
☆工程に若干変更を加えました。
このレシピの生い立ち
先に麺の具としてシャキシャキした食感を味わい、残りを「メインおかずの素」に使い回します。１度作っておけば、それを元に２度楽しめるおかずを考えました。
アプリでひらく作り方
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担々麺の具の残りを使います。
レンジで作る担々麺の"具"
レシピID:18336101
を参照してください。 -
- 2
今回は、具が半量残った場合の分量で作ります。
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- 3
厚揚げを好きな大きさに切り、油を引いたフライパンで焼く。焦げ目がついてきたら醤油を回しがけ一旦取り出します。
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- 4
水と☆の調味料を入れ、よく混ぜます。
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- 5
ヘラで混ぜながら加熱すると、とろみがついて来ます。
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- 6
そこに担々麺の具の残りを入れ、よくなじませます。
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- 7
厚揚げを戻して加熱します。
-
- 8
全体的に絡ませたら出来上がり。
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コツ・ポイント
<3>で厚揚げを先に焼かずに、切ってそのまま<7>で投入しても構いません。その場合は充分に加熱してください。
残った具の量によって☆印の調味料の分量も変わって来ます。お好みの味付けでどうぞ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18406474
