担々麺の"具"☆電子レンジでスピード調理
ラーメン作りは時間との勝負！具の調理をレンジにお任せすれば少し余裕が出来ます。味付けは「焼肉のタレ」これ１本！
このレシピの生い立ち
家族全員分のラーメン作りは、大鍋を使って結構大変(>_<)野菜もたっぷり食べたいけどフライパン邪魔…で、具の調理は電子レンジにして楽になりました。油は使わず、野菜のシャキシャキ感はちゃんと残っています。担々麺に限らず、いつものラーメンにも。
担々麺の"具"☆電子レンジでスピード調理
ラーメン作りは時間との勝負！具の調理をレンジにお任せすれば少し余裕が出来ます。味付けは「焼肉のタレ」これ１本！
このレシピの生い立ち
家族全員分のラーメン作りは、大鍋を使って結構大変(>_<)野菜もたっぷり食べたいけどフライパン邪魔…で、具の調理は電子レンジにして楽になりました。油は使わず、野菜のシャキシャキ感はちゃんと残っています。担々麺に限らず、いつものラーメンにも。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ひき肉に焼肉のタレを混ぜる。ひき肉をほぐしながら全体に行き渡るようにします。
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- 2
洗ったもやしとニラを乗せて、ラップや蓋をしてレンジで２分加熱する。
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- 3
我が家では、浅い容器が蓋になる耐熱容器を使っています。
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- 4
１度レンジから取り出して、ひき肉をほぐすように底からよく混ぜる。
この時、肉はまだ生の所があります。 -
- 5
☆ポイント
最初に使ったスプーンは生の肉が付いているので、ここで交換して仕上げの加熱後は別のスプーンを使いましょう。 - 6
もう一度ラップや蓋をして、レンジでさらに２分加熱する。肉に火が通れば出来上がり。肉の色を見ながら追加加熱してください。
-
- 7
今日は、このラーメンに具を乗せてみました。
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- 8
◇リメイク
残った具を流用して、「厚揚げの炒め煮」に
レシピID:18406474 -
コツ・ポイント
生のひき肉に焼肉のタレをよく混ぜて加熱し、半生状態で１度バラしてから再加熱して完全に火を通します。スープの濃い味が絡むので、具の味は薄めでOKです。
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