トマトの肉巻きロールキャベツ煮
トマトの甘さをキャベツとお肉で、ぎゅ～っと包み込んだ、とても食べやすい肉巻きロールキャベツができました(*^^*)
このレシピの生い立ち
トマトの肉巻きを考えていたのですが、トマトの美味しさを逃がさず作れるレシピはないかと考えていた所、これのレシピがふと思いつき作ってみました。
トマトの肉巻きロールキャベツ煮
トマトの甘さをキャベツとお肉で、ぎゅ～っと包み込んだ、とても食べやすい肉巻きロールキャベツができました(*^^*)
このレシピの生い立ち
トマトの肉巻きを考えていたのですが、トマトの美味しさを逃がさず作れるレシピはないかと考えていた所、これのレシピがふと思いつき作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはラップをして、600wで2分、電子レンジでチン！します。チンしたら水にさらした後、ぎゅ～と絞ります。
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- 2
トマトは縦に4等分にスライスした後、更に半分に切ります。
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- 3
豚肉は2枚1セットにして重なるように置きます。
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- 4
豚肉の上にキャベツ、その上にトマトを乗せてクルクルしっかり巻いていきます。
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- 5
8個分できました。
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- 6
フライパンにオリーブ油を入れ、巻き終わりを下にして両面中火で焼いていきます。
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- 7
また巻き終わりを下にして水200cc(お肉が隠れない程度)と固形コンソメ1個入れて水が1/3程度になるまで中火で煮ます。
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- 8
これを使います♪
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- 9
ドボドボと入れ、落し蓋がな時はクッキングシートorアルミホイールで蓋をして様子を見ながら中火10分→弱火15分で煮ます。
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- 10
お好みでペンネを入れてもOK！
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- 11
時間がある時はトマトソースがトロトロになるまで煮込んでみて下さい。味が凝縮され美味しくなります。
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コツ・ポイント
水とコンソメで煮ている時、豚肉からアクが出てくるので気になる時は取って下さい。その後にトマトソースを入れてお好みでペンネを入れて更にトロトロになるまで煮込むと美味しくなります。
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