ベーコンを細切りにします。

フライパンにベーコンを入れ、中弱火にかけ、カリカリになるまで放置します。油はひかず、ベーコン自身の油を利用します。

ベーコンを火にかけている間に、じゃがいもを拍子切りにし、水にさらします。

ベーコンがカリカリになったら、キッチンペーパーなどでじゃがいもの水気をしっかりとります。

【うまうまコース】ベーコンからでた油を利用します。もし油が多すぎるようだったら、キッチンペーパーなどで吸わせます。

油が足りない場合、オリーブ油を足し、フライパンにじゃがいもをできるだけ重ならないように広げ入れます。火は中弱火のままで。

じゃがいもの底面に焼き色がついたらコテなどを使ってじゃがいもをひっくり返し、再度放置します。