ベジフルの彩り白和え

Name: ベジフルの彩り白和え
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: りんご 1/4個; きゅうり １本; 夏みかん １個; 木綿豆腐 半丁; 味噌 小2; 砂糖 大2; 練りゴマ(白) 大1; 醤油 小2

ベジフルの白和えです。りんごときゅうりと夏みかんで彩りました。
このレシピの生い立ち
りんごやきゅうりや豆腐が中途半端に残っていて、試しに和えたら意外に美味しかったのが始まりです。後に夏みかんを加えたら何となく味にしまりがでたような…。

材料

４人分

彩りを楽しみたいので、食べる直前に盛り付けます。

merciroll @cook_40063902

2015/06/18 04:20に公開

夫が畑を始めました。無計画で同じ野菜が何ヶ月も続きます。ご近所におすそわけしてもなお余ります。捨てるのは忍びなく手をかえ品をかえ奮闘料理しています。怪我の功名で「今日は何しよう・・・」はなくなりました。炒めて、焼いて、茹でて､漬けて、ある時はそのままで・・・野菜の七変化を楽しんでいます。

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