あたただしを水に３０分ほどつけて沸騰させ、だしを作ります。ちょっと濃い目がいいです。

鯛をあたただしの中身を振りかけて焼きます。今回は、鯛のあらを安く買って、オーブントースターでチンしています。

美味しそうに焼けました。
身をほぐして、ごはんに載せます。あつあつの１のだしをかけて完成です。