鶏胸肉を1枚ぶつ切りにし、ボールに入れてブレンダーでミンチにします。(ミキサーでもOK)

もやしをみじん切りにし、水切りした豆腐と、卵、生姜、片栗粉を鶏ミンチを加え塩胡椒をして混ぜます。

スプーンで丸くして、大さじ1の油をひいたフライパンに並べていきます。

並べたら蓋をして3分焼きます。キツネ色になっていたらひっくり返して、再び蓋をして焼きます。

焼けたら、☆の調味料を入れて、つくねにからませて、お皿に盛れば完成です。