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ご飯のお供に☆大根の葉のｷﾝﾋﾟﾗ
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ご飯のお供に☆大根の葉のｷﾝﾋﾟﾗ-レシピのメイン写真

ご飯のお供に☆大根の葉のｷﾝﾋﾟﾗ

ba3児ママ
ba3児ママ @cook_40163330

大根の葉が手に入ったら必ず作ります。我が家はみんな大好き♡お酒のおつまみ、ご飯のお供に最高の一品!!カブの葉でも美味。
このレシピの生い立ち
母の味！ｱﾀｼはこれを納豆+卵に入れるのが大好き♡

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ご飯のお供に☆大根の葉のｷﾝﾋﾟﾗ

ba3児ママ
ba3児ママ @cook_40163330

大根の葉が手に入ったら必ず作ります。我が家はみんな大好き♡お酒のおつまみ、ご飯のお供に最高の一品!!カブの葉でも美味。
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材料

大根1本分
  • 大根の葉 1本分
  • 砂糖 大2
  • 酒 大1
  • 醤油 大2
  • 胡麻油 適量
  • 胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    大根の葉をよく洗って、1cm幅にｻﾞｸｻﾞｸと切る

  2. 2

    お湯を沸かした鍋(又は深めのﾌﾗｲﾊﾟﾝ)に、茎から入れて下ゆでする

  3. 3

    水を切ったら油をひかずにﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れ、しばらく炒めて水分を飛ばす

  4. 4

    水分が飛んだら油(分量外)を少し入れて炒め、砂糖を入れて溶けるまで炒める

  5. 5

    酒、醤油の順番に入れて、水分がなくなるまで炒める

  6. 6

    最後に胡麻油を回し入れ、胡麻をまぶしたら出来上がり☆

  7. 7

    2014年11月18日話題入り✨感謝です♡

コツ・ポイント

水分はしっかり飛ばして下さい。最後の胡麻油は、あるのとないのじゃ全然違うので、必ず!!

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ba3児ママ
ba3児ママ @cook_40163330
2013/05/08 07:56に公開

このレシピのキーワード

きんぴら ご飯 大根の葉 酒 ゴマ

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