コマ切れ牛肉は小さめに切っておく。なべに肉を入れ、かぶる位の水を入れる。

なべにもう一度かぶる位の水を入れ、同じように火にかけて、アクと湯を捨てる。

うどんのつゆを少しうすめに作って、肉を盛り付ける時に煮汁も一緒に入れれば、肉の美味しさと味がプラスされます。

tkb30ring さま、あめにゃんさま、
つくれぽありがとうございます^_^。お二人とも、とても美味しそう^_^

ジョングレさま、つくれぽありがとうございます^_^。おつゆの透明を評価いただき、うれしいです。

あめにゃんさま、なんと、リピ^_^。
感激です。ありがとうございます^_^。

オウジリリノエ様、つくれぽありがとうございます^_^。麺もおつゆも肉もすごく美味しそう^_^。うれしいです^_^。

ジョングレ様、リピ感謝です^_^。その上、冷たいうどん^_^。ナイスアイデアです。早速私もやります。

みっくママ様、きしめんにたっぷりのせて^_^美味しそうです。子供さんにも好評で良かった^_^レポありがとうございます！

にきけん様、冷たいうどんで作って頂きました^_^。私も大好きです^_^。レポありがとうございます^_^。

チョコチップ様、豚肉で作ってくださいました。ナイスアイデア^_^。私も早速やってみよう^_^。レポありがとうございます♪

ぽんぽこりんH☆R様、豚バラ肉で、美味しそう^_^。甘辛い味、気に入って頂けましたか？レポありがとうございます^_^。

オウジリリノエ様、リピありがとうございます^_^。写真のクオリティ高くて勉強になります^_^。うどんも肉もキラキラしてる

♪まるえ様、つくれぽとお褒めの言葉、本当にめっちゃうれしい^_^。ありがとうございます。そして美味しそう^_^。

kpえもん♪様、美味しく召し上がっていただき、ありがとうございます^_^。そしてビジュアルの良い肉うどんですね。感謝♡。

オウジリリノエ様、お久しぶりです。やっと料理する元気を取り戻すところです。リクエスト下さったご家族感謝。レポ大感謝^_^