鶏もも肉のチーズヤンニョムチキン!

今日のおうちごはん!
今日のおうちごはん! @kyounoouchigohan

ピリ辛ソースに揚げたチキンを絡めたご飯もお酒もすすむヤンニョムチキンです!

お弁当にも。

このレシピの生い立ち
いつものヤンニョムチキンにチーズを絡めたら美味しかったのでレシピにしました

鶏もも肉のチーズヤンニョムチキン!

ピリ辛ソースに揚げたチキンを絡めたご飯もお酒もすすむヤンニョムチキンです!

お弁当にも。

このレシピの生い立ち
いつものヤンニョムチキンにチーズを絡めたら美味しかったのでレシピにしました

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材料

3人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. お好みで生野菜 少々
  3. 片栗粉(衣用) 適量
  4. 揚げ油 適量
  5. 肉下味
  6. 大さじ1
  7. しょうゆ 小さじ1
  8. ごま 小さじ1
  9. おろししょうが(チューブ可) 小さじ1
  10. おろしにんにく(チューブ可) 小さじ1/2
  11. コショウ 少々
  12. タレ調味料
  13. コチュジャン 大さじ2
  14. オイスターソース 大さじ2
  15. 大さじ3
  16. みりん 大さじ2
  17. 砂糖(上白糖) 大さじ1
  18. おろししょうが(チューブ可) 小さじ1
  19. おろしにんにく(チューブ可) 小さじ1/2
  20. ごま 小さじ1/2
  21. タレ仕上げ
  22. シュレットチーズ 大さじ5
  23. いりごま 大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏肉をから揚げサイズに切り(肉下味)の調味料を入れ絡ませラップをして冷蔵庫で15分なじませる

    皮あり、無しどちらでも可

  2. 2

    次に(タレ調味料)をフライパンに入れ、中火でアルコールをとばすように加熱

  3. 3

    火を止めて(タレ仕上げ)の材料を入れておく

  4. 4

    肉に片栗粉で衣をつける

  5. 5

    180℃で6分揚げる

  6. 6

    揚げ終わったら油をきり先ほどのタレに肉を入れ中火で加熱しながらソースに絡める

  7. 7

    お皿に盛り完成!

  8. 8

    追記
    レシピに記入もれがあったので修正しました。

  9. 9

    (ヤンニョムチキン)で人気検索1位になりました!
    2018.6.13
    皆様に感謝です。

  10. 10

    追記
    レシピを分かりやすくする為説明を増やしました

  11. 11

    カテゴリに掲載していただきました♪
    2020.3.4

    ありがとうございます。

コツ・ポイント

タレは軽くアルコールをとばしておく。
揚げ終わったら油をきる。
タレに絡める時焦がさないよう注意。

鶏皮つきはカリッとし、皮なしはプリっとした感じになりますのでお好みでどうぞ!

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今日つくる
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に公開
~酒好き料理家の優勝レシピをご紹介~皆さんこんにちは!晩酌好きな料理家です。お肉の料理とおつまみ作りが得意です。(美味しそ感)をモットーに、家庭でも作りやすいレシピを投稿していきます。出来るだけ写真を添えて丁寧なレシピ作りを心がけてるので、作ったことのない料理でも安心してチャレンジして頂けますよ。お酒が進めばご飯も進むので、ぜひご家族みんなで楽しんでくださいね。
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