新玉ねぎの丸ごとコンソメ煮
marumado @cook_40154604
新玉ねぎをシンプルにコンソメで火を通します。玉ねぎの甘みととろけるチーズ。玉ねぎを味わう一品です。
このレシピの生い立ち
玉ねぎ好きな家族のために。
新玉ねぎの丸ごとコンソメ煮
新玉ねぎをシンプルにコンソメで火を通します。玉ねぎの甘みととろけるチーズ。玉ねぎを味わう一品です。
このレシピの生い立ち
玉ねぎ好きな家族のために。
アプリでひらく作り方
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新玉ねぎの先端と根の部分を切り、皮をむく。写真のように上から三分の二くらいまで十字に切り込みを入れる。
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- 2
フライパンに並べ、水を玉ねぎが3～4センチくらいつかるように水を入れ火にかけ強火で沸騰させる。
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- 3
2にコンソメと料理酒を入れ、中火にして10分ほど煮る。時々、スープを玉ねぎにまわしかける。
スープの味をみて塩をプラス。 - 4
玉ねぎにある程度火が通ったら、グラタン皿に移しスープもかけ最後にチーズもかけトースターでチーズに焦げ目がつくまでチン！
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コツ・ポイント
玉ねぎの切り込みを深く入れすぎると写真の左のようになります。が、味は同じ。
大人には最後にコショウで味をひきしめて。
豪華にウィンナーとかベーコンとか入れても。
今回はあくまでシンプルに。新玉ねぎの甘みを堪能。
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