卵を白身と黄身に分けて
炊飯器の残りご飯と
黄身を合わせます
白身は後で
スープとあんかけに半分ずつ使います

もうフライパンの上でしました

チャーハン
あんかけ
スープの調味料を小さいボウルに各々入れて混ぜておきます
水溶き片栗粉も
小さいボウルで混ぜておく

スープを作ります
鍋に水を入れて
調味料を入れて煮ます

家にある具材を切ります
今回はハム紫玉ねぎ

人参とインゲンをみじん切り迄いかない位の
小さめに切りました

あんかけ用のコーヒーミルクも用意しておきます

スープに刻んだ玉ねぎと
長く切った人参を入れ煮ます
後から長く切ったインゲンも入れました

切った具材はスープ
あんかけ
チャーハンに
少しずつ使いました

火を止めて
片栗粉を溶きながら鍋に入れて菜箸でクルクル混ぜます
透明になったら
又火をつけます

ここでインゲンを入れました
白身をバーベキュー串二つで縦横に直線に溶いて

ブクブクいってる鍋に回し入れて
菜箸で軽くクルッと回して少しして火を止めます

次はあんかけの調味料のボウルに切った具材を入れます

カニカマもあったので
少し入れました
フライパンで混ぜていた米と卵の中に切った具を入れて

フライパンの中で混ぜていた(アレンジ)卵と米を火を通します
少しよけて(アレンジ)ごま油を入れて調味料を様子を見ながら

少しずつ入れて炒めます
味見しながら…
せっかくパラパラなので全部調味料を入れきれなかったで余ったものは少しスープに入

茶碗にチャーハンを詰めてお皿をのせてひっくり返します

もうチャーハンを炒めてたフライパンをそのまま使い
あんかけの具材と調味料が入ったボウルを出して水を食べる量だけ入れて煮る

チャーハンの残った液も少し入れました

火を止めて水溶き片栗粉を混ぜながら回し入れて
菜箸でクルクルかき混ぜて透明になったら火をつけます

残り半分の溶いていた
白身を回し入れ
軽く菜箸でほぐして
コーヒーミルク(コク)を回し入れ混ぜて少しして火を止めます

チャーハンの回りに
あんかけをかけて
スープもついで
盛り付けます