ピーマンを縦に切り、たねをのける。ピーマンの内側に片栗粉をふっておく。
玉ねぎ、人参はみじん切りにする。

フライパンに分量外の油を引き、玉ねぎと人参を炒める。
オーブントースターを170度に予熱しておく。

②が冷めたら、ボールにひき肉と②とパン粉とたまごと塩胡椒の入れてよく混ぜる。

ピーマンに③をつめてチーズとトマトをのせて、170度て10分焼くだけ！
焼き加減をみて調整してくださいね。