うちのホワイトソース。
あっさりなのにコクのあるホワイトソースです。
生クリーム不要で、大変な作業は省いてあるのでラクチン♪
このレシピの生い立ち
小学生のころ、”Z会”のふろく本?に載っていたホワイトソースをもとにしています。
今のレシピはコクがあるのに、あっさり♪になるようにアレンジしたオリジナルです*
うちのホワイトソース。
あっさりなのにコクのあるホワイトソースです。
生クリーム不要で、大変な作業は省いてあるのでラクチン♪
このレシピの生い立ち
小学生のころ、”Z会”のふろく本?に載っていたホワイトソースをもとにしています。
今のレシピはコクがあるのに、あっさり♪になるようにアレンジしたオリジナルです*
アプリでひらく作り方
- 1
<下準備>
材料ははかっておいて、すぐ使えるようにしておくといいです。 -
- 2
なべにバターを熱して、野菜を炒めます。
-
- 3
薄力粉を加えて、火を弱火にし、焦がさないようにすぐになじませます。
だまにならないように、粉っぽくなくなるまで。 -
- 4
牛乳を少し加える→よく混ぜる を繰り返します。
-
- 5
牛乳をすべて加えたら火を中火にして、絶えず混ぜながら煮詰めます。
-
- 6
コンソメ、塩こしょうで味をつけます。とろみが少し弱いかな?くらいまで煮詰めて出来上がり。(時間がたつととろみが増すので)
-
- 7
カレードリア♡
ID18390018 -
- 8
スパゲティグラタン*
ID18451776パスタにそのままかければクリームパスタに。
-
- 9
ごろごろ野菜のポテトグラタン
ID18586851 -
- 10
うちのホワイトシチュー。
ID18679916 -
- 11
22.10.30
写真変更しました。
ほうれん草入りです。 - 12
24.2.29
何度も作るうちに簡略化できたので、分量･手順ともに大きく変更しました。
より作りやすくなりました＾＾
コツ・ポイント
牛乳は常温にしておくとだまになりにくいそうです。
お好みで牛乳の少量を生クリームに置き換えても◎
わたしはいつもマーガリンと牛乳です。それでも十分コクがあっておいしい＾＾
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