柚子胡椒風味★夏野菜と蒸し鶏の冷製パスタ
柚子胡椒がピリッときいている冷製パスタです。
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蒸し鶏が少々残っていたのでパスタに入れてみました。
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蒸し鶏が少々残っていたのでパスタに入れてみました。
オクラは塩をまぶして産気をとり、熱湯でさっと塩茹でして縦半分に切る。プチトマトは半分に切る。蒸し鶏は細長く切る。
大きめのボウルにAと①を混ぜ合わせておく。
たっぷりのお湯に多めの塩を加えパスタを袋の表示時間通りに茹でる。茹で上がったら冷水にとり、よく冷やして水気を切る。
③を②に加えよく混ぜ合わせお皿に盛る。最後に千切りにした大葉をのせる。
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