じゃが芋は千切りにする。(絶対に水にさらさないこと。さらすとでんぷん質が流されて、じゃが芋同士がくっつかなくなります)

①をボールに入れて、お好みでとろけるチーズをパラパラと混ぜ合わせ、塩、こしょうをふる。

②を混ぜたら、小麦粉を入れて混ぜる。

油を入れ、温めたフライパンに③を入れて、丸く形を整える

そのままフライパンに蓋をし弱火にして、時々じゃがをフライ返しで押さえ付ける。

弱火なので時間がかかります。この間に何か一品作れます。時々フライ返しで押さえ付ける。

じゃがいも同士がくっついて、返せる位の軽さで、裏に焦げ目が付いたら、ひっくり返す。

⑤と同じ。焼けたらフライパンからお皿に移して、召し上がれ。