フライパンで油をひかずに挽き肉を炒め、塩コショウ・醤油で味付け。醤油が完全に肉に馴染んだらボウルにとる。

さつまいもをつぶす。冷たい時はレンジで温めるとつぶしやすいです。

[2]を[1]のボウルに入れてよーく混ぜ合わせます。

お好みの形に整形し、小麦粉→卵→パン粉の順に衣を付ける。

フライパンにクックパーを敷き、温まったら成形したコロッケを置いて、上からサラダ油をかけます。油はこれだけで充分☆

程よく両面に焦げ目がついたら完成です(*≧▽≦*)