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☆ヘルシー☆さつまいも煮焼きコロッケ
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☆ヘルシー☆さつまいも煮焼きコロッケ-レシピのメイン写真

☆ヘルシー☆さつまいも煮焼きコロッケ

カメピョン
カメピョン @cook_40103062

フライパンで魚が焼けるクックパーというアルミシートを使うから油を大幅にカット(^-^)v
このレシピの生い立ち
さつまいもの煮物が余ったのでコロッケにしてみました。

フライパンで魚が焼けるクックパーというアルミシートを使うから油を大幅にカット(^-^)v
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さつまいもの煮物が余ったのでコロッケにしてみました。

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☆ヘルシー☆さつまいも煮焼きコロッケ

カメピョン
カメピョン @cook_40103062

フライパンで魚が焼けるクックパーというアルミシートを使うから油を大幅にカット(^-^)v
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さつまいもの煮物が余ったのでコロッケにしてみました。

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材料

2人分
  • 残ったさつまいもの煮物 肉と同量くらい
  • 挽き肉 100㌘
  • 醤油 大さじ1/2
  • 塩コショウ 適宜
  • 小麦粉 適宜
  • 卵 1個
  • パン粉 適宜
  • サラダ油 大さじ1
  • クックパー
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作り方

  1. 1

    フライパンで油をひかずに挽き肉を炒め、塩コショウ・醤油で味付け。醤油が完全に肉に馴染んだらボウルにとる。

  2. 2

    さつまいもをつぶす。冷たい時はレンジで温めるとつぶしやすいです。

  3. 3

    [2]を[1]のボウルに入れてよーく混ぜ合わせます。

  4. 4

    お好みの形に整形し、小麦粉→卵→パン粉の順に衣を付ける。

  5. 5

    フライパンにクックパーを敷き、温まったら成形したコロッケを置いて、上からサラダ油をかけます。油はこれだけで充分☆

  6. 6

    程よく両面に焦げ目がついたら完成です(*≧▽≦*)

コツ・ポイント

焼くときに上からかける油は、少ないんじゃ..という位でも全く問題ありません。

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カメピョン
カメピョン @cook_40103062
2010/09/15 22:55に公開
新米主婦です日々料理研究中
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このレシピのキーワード

コロッケ ひき肉 さつま芋 卵 小麦粉

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