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ユーリンチーソース
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ユーリンチーソース-レシピのメイン写真

ユーリンチーソース

HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613

作り置きがきき、揚げ物料理がより 引き立ちます
鳥唐揚げ、手羽先の素揚げ、白身魚の唐揚げなどに
このレシピの生い立ち
お弁当のお菜、お酒のつまみに冷めても美味しいソースです

作り置きがきき、揚げ物料理がより 引き立ちます
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HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613

作り置きがきき、揚げ物料理がより 引き立ちます
鳥唐揚げ、手羽先の素揚げ、白身魚の唐揚げなどに
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材料

10人分
  • 長ネギ 200g
  • 刻み生姜 20g
  • 砂糖 20g
  • オイスターソース 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 味噌 大さじ2
  • 豆板醤 大さじ2
  • ハチミツ 大さじ2
  • 水 90cc
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作り方

  1. 1

    長ネギをみじん切りにし、ごま油で炒める、この時 軽く塩、コショウをします

    • ユーリンチーソース作り方1写真
  2. 2

    しんなりしてきたら、調味料を合わせていきます

    • ユーリンチーソース作り方2写真
  3. 3

    長ネギがキツネ色になってきたら、刻み生姜を入れ更に炒める

  4. 4

    照会する調味料を 順番に入れていく

  5. 5

    ジャムの空き瓶などに保存
    冷蔵庫で10日はもちます

    • ユーリンチーソース作り方5写真

コツ・ポイント

調味料を合わせ 最後に水を入れますが、とろみがついたら完成です

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HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613
2016/11/21 06:16に公開
調理師のお免状を持つHuHuFuminです。こちらでレシピを書くようになりましたら、たくさんの方が見てくださっているようで、とても嬉しいです。これからも、お料理に精進して、解りやすいレシピが書けるよう頑張ります。今は、ご近所のご注文のある分だけお弁当を作って運んでいます。最近、クックパッドのお料理教室も始めました。
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このレシピのキーワード

油淋鶏 はちみつ 酒 味噌 しょうが 長ネギ

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