水６００を沸かし、めんつゆを加える。キャベツ、ハムを加え、キャベツがくたくたになるまで煮たら塩で調味する。

そうめんは好みの堅さに茹で、水で洗い水気をきる。

２を器にとり１をかけ、黒こしょうをふる。