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栄養たっぷり❤️大豆と人参と昆布の甘煮
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栄養たっぷり❤️大豆と人参と昆布の甘煮-レシピのメイン写真

栄養たっぷり❤️大豆と人参と昆布の甘煮

料亭～濱みき～
料亭～濱みき～ @cook_40128231

大豆の甘味と昆布の甘味・とろみが実に合いますね☺️
このレシピの生い立ち
母親が作ってくれたものを舌に残る味覚を頼りに自分なりに再現しました。☺️

大豆の甘味と昆布の甘味・とろみが実に合いますね☺️
このレシピの生い立ち
母親が作ってくれたものを舌に残る味覚を頼りに自分なりに再現しました。☺️

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栄養たっぷり❤️大豆と人参と昆布の甘煮

料亭～濱みき～
料亭～濱みき～ @cook_40128231

大豆の甘味と昆布の甘味・とろみが実に合いますね☺️
このレシピの生い立ち
母親が作ってくれたものを舌に残る味覚を頼りに自分なりに再現しました。☺️

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材料

  • 大豆 100g
  • 人参 1/2本
  • 乾燥昆布 10g
  • 醤油 大Ⅰ
  • 砂糖 小4
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作り方

  1. 1

    乾燥大豆を水に四時間浸けておきます。

    • 栄養たっぷり❤️大豆と人参と昆布の甘煮作り方1写真
  2. 2

    乾燥ワカメをはさみで5㎜幅に、人参はⅠ㎝大のサイコロ状にカットします。

    • 栄養たっぷり❤️大豆と人参と昆布の甘煮作り方2写真
  3. 3

    鍋に水をはり、大豆、人参そしてワカメを入れて40分間弱火で煮ます。

    • 栄養たっぷり❤️大豆と人参と昆布の甘煮作り方3写真
  4. 4

    醤油と砂糖を加えて15分間混ぜながら煮詰めて完成です☺️

    • 栄養たっぷり❤️大豆と人参と昆布の甘煮作り方4写真

コツ・ポイント

①乾燥大豆をしっかりと浸して戻します。
②出来上がった後も冷蔵庫の中で寝かせると昆布の粘りけが出て来てこれはこれで美味しいです。

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料亭～濱みき～
料亭～濱みき～ @cook_40128231
2018/06/09 22:33に公開
いつも、多くの方に見ていただきまして有り難うございます。今後ともよろしくお願いいたします。【ポイント】①小麦と落花生のアレルギー対応②小中の調理実習のみの経験でも可③職種は全くの異業種④シングルパパhttps://www.instagram.com/ryoutei hamamiki japan
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このレシピのキーワード

大豆 にんじん 乾燥昆布

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