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ケールのグリーンサラダ
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ケールのグリーンサラダ-レシピのメイン写真

ケールのグリーンサラダ

cazumix
cazumix @cook_40037429

栄養満点でも味が(青汁のアレですよねぇ)と敬遠していたケール。カフェメニューでやたら目にするので諦めずに食そうと思い。笑
このレシピの生い立ち
ビーガンカフェでよく見るグリーンオンリーサラダ、結構いい値段なので自分で作ろうと思いまして。

栄養満点でも味が(青汁のアレですよねぇ)と敬遠していたケール。カフェメニューでやたら目にするので諦めずに食そうと思い。笑
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ビーガンカフェでよく見るグリーンオンリーサラダ、結構いい値段なので自分で作ろうと思いまして。

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ケールのグリーンサラダ

cazumix
cazumix @cook_40037429

栄養満点でも味が(青汁のアレですよねぇ)と敬遠していたケール。カフェメニューでやたら目にするので諦めずに食そうと思い。笑
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ビーガンカフェでよく見るグリーンオンリーサラダ、結構いい値段なので自分で作ろうと思いまして。

栄養満点でも味が(青汁のアレですよねぇ)と敬遠していたケール。カフェメニューでやたら目にするので諦めずに食そうと思い。笑
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材料

4人分
  • ケール 3〜4枚
  • ベイビースピニッチ 2掴み
  • スナップえんどう 15本前後
  • インゲン 15本前後
  • ブロッコリー 一口大カットで12〜15個
  • ロックソルト お好みで
  • ペッパー お好みで
  • バルサミコ 大さじ2〜3
  • オリーブオイル 大さじ2
  • シュレッドパルメザン 適量
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作り方

  1. 1

    インゲンスナップえんどうブロッコリーを軽く塩茹、硬めくらいで。

  2. 2

    ボールにケールちぎり入れスピニッチ、冷めてから茹で野菜も投入。

  3. 3

    あとは塩胡椒とバルサミコにオイルを入れて混ぜるだけ。お好みでパルメザンをかけていただきま〜す。

コツ・ポイント

茹で野菜がクッタリしないように半茹でがシャキシャキ美味しさのポイント。

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cazumix
cazumix @cook_40037429
2015/06/21 06:15に公開
ゴールドコースト在住、日本の食材は高いので試行錯誤。本当は食べる専門(笑)。
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このレシピのキーワード

サラダ ケール いんげん ブロッコリー スナップエンドウ

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