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めっけもん♪じゃが芋の豆板醤炒め
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めっけもん♪じゃが芋の豆板醤炒め-レシピのメイン写真

めっけもん♪じゃが芋の豆板醤炒め

めっけもん広場
めっけもん広場 @cook_40042672

じゃが芋を豆板醤と白味噌でピリッと甘辛く!食が進みますよ~
このレシピの生い立ち
新米の季節には、ご飯とよく合いますよ♪

じゃが芋を豆板醤と白味噌でピリッと甘辛く!食が進みますよ~
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じゃが芋を豆板醤と白味噌でピリッと甘辛く!食が進みますよ~
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新米の季節には、ご飯とよく合いますよ♪

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材料

  • じゃが芋 200g
  • 人参 50g
  • 新玉ねぎ 1個
  • 鶏肉 150g
  • にんにく(みじん切り) 2カケ
  • 豆板醤 小1
  • 白味噌 小1
  • ごま油 適量
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    じゃが芋、人参、玉ねぎ、鶏肉は食べやすく切る

    • めっけもん♪じゃが芋の豆板醤炒め作り方1写真
  2. 2

    じゃが芋は、水にさらし、水分をよくふきとってから、素揚げする

    • めっけもん♪じゃが芋の豆板醤炒め作り方2写真
  3. 3

    ごま油で、にんにくを炒め香りがしてきたら、鶏肉を炒める。火が通れば人参、玉ねぎを炒める

    • めっけもん♪じゃが芋の豆板醤炒め作り方3写真
  4. 4

    じゃが芋を最後に入れて、調味料で味付けして出来上がり

    • めっけもん♪じゃが芋の豆板醤炒め作り方4写真

コツ・ポイント

じゃが芋を素揚げすると、煮崩れを防ぎ、なおかつ食感もよくなりますよ~

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めっけもん広場
めっけもん広場 @cook_40042672
2018/10/29 00:41に公開
2026年 今年もよろしくおねがいします。めっけもん広場が旬の野菜&果物の魅力ある料理レシピを公開しています!レシピが580品になりました。ぜひご覧ください。つくれぽもお待ちしています♪
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このレシピのキーワード

炒めもの 鶏肉 にんじん じゃがいも 新たまねぎ にんにく 白みそ

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