ホムパにも！STAUBでポットロースト
たらこう @cook_40150927
おもてなしに映えます！！驚くほど柔らかくて美味しい煮込み料理が、簡単に出来てしまいます。
このレシピの生い立ち
ポットローストをストウブで作りたくて。見栄えもいいです。
ホムパにも！STAUBでポットロースト
おもてなしに映えます！！驚くほど柔らかくて美味しい煮込み料理が、簡単に出来てしまいます。
このレシピの生い立ち
ポットローストをストウブで作りたくて。見栄えもいいです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は、塩胡椒、ガーリックパウダー、ローズマリーを刷り込み、常温にもどす。
-
- 2
玉ねぎ、にんじん、セロリ、カラーピーマン、なす、じゃがいもは食べやすい大きさに切る。
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- 3
オリーブオイルを熱し、潰したニンニクを炒めたあとニンニクを一旦取り出し、豚肉の表面を焼き付ける。
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- 4
豚肉を取り出し、にんにくを加え香りが立った後、にんじん、セロリ、カラーピーマン、なす、じゃがいもを加えさっと炒める。
- 5
肉を真ん中に載せ、白ワイン、コンソメキューブ、ローリエを投入（今回は隠し味にローストオニオンもプラスしました）。
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- 6
190度のオーブンで90分、そのまま30分放置したらお肉を切って、出来上がりです！！
-
コツ・ポイント
今回は豚肩ロースで作っていますが、ブロック肉なんでも（豚バラでも、牛肉でも）美味しいと思います。
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