干されてるので、中は空洞。そこへクリームチーズを満たします。
このレシピの生い立ち
干されて凝縮した旨味は、舌が軽くひりひりするくらい。美味しいのに、料理の材料のひとつに考えると意外と活躍の場がなくて。
柔らかい料理に入ると、殻の固さに気をつけて食べなきゃならないんだよね。
そこで、何か組み合わせるなら空洞の中だなと。