玉ねぎをすりおろす。醤油、ミリン 、玉ねぎのすりおろしをビニール袋で混ぜ、肉を追加し揉みこむ♪30分以上おいておく！

フライパンを熱し、熱くなったら油をひき、もみこんだタレから肉だけを取り出して焼く。タレはとっておきます。

強火でささっと両面やく、肉をいれすぎずに、何回に分けてやることが大事！

残ったタレと焼いたお肉からもタレがでた場合はそのタレもフライパンにいれて、しょうがを加えて煮詰める。

盛りつけたお肉にタレをかけて完成☆