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麺を楽しむフォー風ビーフンスープ
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麺を楽しむフォー風ビーフンスープ-レシピのメイン写真

麺を楽しむフォー風ビーフンスープ

higirin
higirin @cook_40163757

冷蔵庫に余っている野菜で、食卓にもう1品できてしまいます。所要時間10分弱。鶏肉があれば、更にフォーっぽくなりますよね。
このレシピの生い立ち
米粉が流行ってますが、家庭にある食材+ビーフンで、簡単にアジアン気分が演出できてしまいます。
レモンとペッパーで、タイ風味に仕上げます。

冷蔵庫に余っている野菜で、食卓にもう1品できてしまいます。所要時間10分弱。鶏肉があれば、更にフォーっぽくなりますよね。
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米粉が流行ってますが、家庭にある食材+ビーフンで、簡単にアジアン気分が演出できてしまいます。
レモンとペッパーで、タイ風味に仕上げます。

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higirin
higirin @cook_40163757

冷蔵庫に余っている野菜で、食卓にもう1品できてしまいます。所要時間10分弱。鶏肉があれば、更にフォーっぽくなりますよね。
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米粉が流行ってますが、家庭にある食材+ビーフンで、簡単にアジアン気分が演出できてしまいます。
レモンとペッパーで、タイ風味に仕上げます。

冷蔵庫に余っている野菜で、食卓にもう1品できてしまいます。所要時間10分弱。鶏肉があれば、更にフォーっぽくなりますよね。
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米粉が流行ってますが、家庭にある食材+ビーフンで、簡単にアジアン気分が演出できてしまいます。
レモンとペッパーで、タイ風味に仕上げます。

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材料

2人前
  • ビーフン 45g
  • 水 湯がき用:400cc・スープ用:300cc
  • コンソメ
  • コーン
  • ほうれん草
  • ホワイトペッパー
  • レモン果汁
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作り方

  1. 1

    水400ccにビーフン45gを入れ、火にかけて戻します。

  2. 2

    ビーフンが戻ったら、一度お皿にあけておきます。

  3. 3

    水300ccにコンソメ(多め)コーン・ほうれん草(湯がいてあくをとったもの)をいれスープを作ります。

  4. 4

    2のビーフンをあわせ、ホワイトペッパーとレモンをひと絞りで完成です。

コツ・ポイント

ビーフンはタイ産がオススメです♪
ホワイトペッパーは多めに入れるのがコツ。
お好みでハーブを入れると、さらにタイな感じが演出できます。
レモンであっさりお召し上がりください。

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higirin
higirin @cook_40163757
2009/03/16 15:09に公開
主婦とOLやってます。仕事柄、いろんな国の食に触れることが多いので、毎日の晩御飯にうまく応用できるよう、料理を楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

スープ フォー コーン ほうれん草

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