肉を重ねて格子状に包丁の歯を入れます。塩、胡椒します

卵液の材料を混ぜ合わせます

パン粉レシピID:18311985とパルメザンチーズを混ぜ合わせる

フライパンにオリーブオイルとバターを合わせます

肉に小麦粉をまぶして卵液をつけてください

小麦粉→卵液という作業を3回繰り返してください

パン粉をしっかりとつけます。

オリーブオイルとバターを熱して肉を揚げます

両面揚げます。お玉などで油をかけながら揚げる

油を切って完成