かぼちゃは種をとり、ぶつ切りする。さらに面取りする。

鍋にバター（大匙１）をいれ、溶けたら、１のかぼちゃをくわえ、中火で３分間ぐらいいためる。

水（カップ１）を加え、ふたをし、弱火にし、やわらかくなったら蒸し焼きする。（途中でへらで軽く混ぜる）

仕上げにバター（大匙０．５）、蜂蜜、シナモン粉、塩、黒コショウを加え、味をよくからめ、整えたら、できあがり。