バケットを1㎝くらいの薄切りにする。2枚使用します。

半熟卵を作る。
鍋に卵とかぶるくらいの水を入れて中火→強火にかけ、沸騰したら5分位で火を止める。

卵を冷水に取り、すぐに卵上下にヒビを入れて少しずつ薄皮ごと殻を剥がし、強めの冷水を流し込み殻を剥く。

ローズマリーは葉の部分を茎からちぎる。
バケットをトーストします。

半分に切った半熟卵とオリーブをトーストに乗せる。

オリーブオイルとローズマリーを小鍋に入れて中火にかけオイルがフツフツし、香りが立ったら⑤のバケットに回しかける。

仕上げに塩と粗挽き黒胡椒（ブラックペッパー）、粉チーズを振りかけて出来上がり。