ニギスのフライパン焼き♪簡単

漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
つくれぽありがとう!ニギスにはオメガω3n-3系多価不飽和脂肪酸が含まれており、DHA・EPAが含まれています。
このレシピの生い立ち
ニギスにはオメガω3とも呼ばれるn-3系多価不飽和脂肪酸が100g中に0.32g含まれており、その中でも、ドコサヘキサエン酸(DHA)が200mg、イコサペンタエンサン(EPA)が81mg含まれています
ニギスのフライパン焼き♪簡単
つくれぽありがとう!ニギスにはオメガω3n-3系多価不飽和脂肪酸が含まれており、DHA・EPAが含まれています。
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ニギスにはオメガω3とも呼ばれるn-3系多価不飽和脂肪酸が100g中に0.32g含まれており、その中でも、ドコサヘキサエン酸(DHA)が200mg、イコサペンタエンサン(EPA)が81mg含まれています
作り方
- 1
材料をそろえる
- 2
胸びれのすぐ下で頭をおとし、
- 3
腹側に包丁を入れ、包丁の先を使って内臓をかき出す。
- 4
中央から親指を入れ、中骨の上をしごくようにして身をはずす。身が柔らかいので気をつける。
- 5
尾の付け根から中骨をポキンと折り、身を抑えて
- 6
頭の方に向かって、中骨を持ち上げて、中骨を取る
- 7
水で洗い、水気をふき取る
- 8
全体に軽く塩をふる
- 9
ニギスの水気をふき、
- 10
こしょうとにんにく(チューブ)をぬって
- 11
適当な袋にパン粉:粉チーズ=3:1の割合で入れ
- 12
11に10を入れて、まぶす。手で両面を押さえる
- 13
フライパンにバター・油を熱し、
- 14
ニギスを身の側から焼き
- 15
裏返し蓋をして両面焼く
- 16
パセリをかけて出来上がり!温かいうちに食べてくださいね
コツ・ポイント
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