ニギスのフライパン焼き♪簡単

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

つくれぽありがとう!ニギスにはオメガω3n-3系多価不飽和脂肪酸が含まれており、DHA・EPAが含まれています。
このレシピの生い立ち
ニギスにはオメガω3とも呼ばれるn-3系多価不飽和脂肪酸が100g中に0.32g含まれており、その中でも、ドコサヘキサエン酸(DHA)が200mg、イコサペンタエンサン(EPA)が81mg含まれています

ニギスのフライパン焼き♪簡単

つくれぽありがとう!ニギスにはオメガω3n-3系多価不飽和脂肪酸が含まれており、DHA・EPAが含まれています。
このレシピの生い立ち
ニギスにはオメガω3とも呼ばれるn-3系多価不飽和脂肪酸が100g中に0.32g含まれており、その中でも、ドコサヘキサエン酸(DHA)が200mg、イコサペンタエンサン(EPA)が81mg含まれています

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材料

  1. ニギス 10匹
  2. 塩こしょう 少々
  3. パン粉 適量
  4. 粉チーズ(パルメザン) 適量
  5. バター 大さじ1
  6. 大さじ1

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    胸びれのすぐ下で頭をおとし、

  3. 3

    腹側に包丁を入れ、包丁の先を使って内臓をかき出す。

  4. 4

    中央から親指を入れ、中骨の上をしごくようにして身をはずす。身が柔らかいので気をつける。

  5. 5

    尾の付け根から中骨をポキンと折り、身を抑えて

  6. 6

    頭の方に向かって、中骨を持ち上げて、中骨を取る

  7. 7

    水で洗い、水気をふき取る

  8. 8

    全体に軽く塩をふる

  9. 9

    ニギスの水気をふき、

  10. 10

    こしょうとにんにく(チューブ)をぬって

  11. 11

    適当な袋にパン粉:粉チーズ=3:1の割合で入れ

  12. 12

    11に10を入れて、まぶす。手で両面を押さえる

  13. 13

    フライパンにバター・油を熱し、

  14. 14

    ニギスを身の側から焼き

  15. 15

    裏返し蓋をして両面焼く

  16. 16

    パセリをかけて出来上がり!温かいうちに食べてくださいね

コツ・ポイント

https://cookpad.wasmer.app/recipe/2560335
簡単☆にぎすの捌き方

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