具材を細かめにカット。分量外ごま油で炒めます。あまり動かし過ぎず、焼き色を付けましょう。焼き色が美味しいです。

具材はなんでも足していいです。キノコとかおすすめです

水と★調味料を入れて沸騰させます。

卵は溶いておいてください。

沸騰したらご飯を加えてほぐし、ひたひたになるようにお湯をたしてください。

ごはんが水を吸ってしまう前に、仕上げてしまわねばなりません。再沸騰したら卵を全体に円を描くように流し入れます。

弱火にし、しばし放置。揺すったりすると卵が固まらず散ってしまいます。

卵が固まってきたら火を止め、★最後にを加えます。

味見をして塩コショウをしてくださいね。完成です！