もやし以外の野菜をカット。

中華鍋に油（分量外）を熱し、肉を焼き、強火にしてカットした野菜を加えてさっと炒めます。

塩コショウ少しで味付けして火を止めて皿によけておきます。

中華鍋にごま油（分量外多め）を入れ、麺をほぐさずに麺を入れて焼きます。弱火で焦がさないようにじっくりと！

焼き目がしっかり着いたら裏返して両面同じようにじっくり焼きます。

要はこの焼き目が美味しいのです。両面焼けたらざっくりほぐしてもう少し焼け目をつけていきます。

強火にし、よけておいた野菜と、★調味料と、もやしを加えて炒め合わせます。

味見をして塩コショウをして完成です！