本格テールスープ フィスラー 圧力鍋
お茶と @cook_40163975
時間がかかるテールスープでもフィスラーだと、あっという間。
お店の味を自宅で！クッパにしても美味しいです！
このレシピの生い立ち
自宅で美味しいテールスープを作りたくて色々調べてレシピを作りました。
本格テールスープ フィスラー 圧力鍋
時間がかかるテールスープでもフィスラーだと、あっという間。
お店の味を自宅で！クッパにしても美味しいです！
このレシピの生い立ち
自宅で美味しいテールスープを作りたくて色々調べてレシピを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
テールの塊肉に水を入れ、出来れば、一晩置きます。
血を抜くための作業です。水が濁ったら入れ替えて下さい。 -
- 2
血抜きをしたら、浸るぐらいの水をいれ強火で。アクを取り、
弱火にして30分煮る。 -
- 3
30分たったら、テールを取り出し、水でしっかり洗う。
- 4
洗ったら、フィスラー圧力鍋に水2リットルとテールを入れる。
- 5
ニンニクは皮をむき、白ネギの青い部分、生姜を3カケほど入れる。
-
- 6
強火にかけ、ピンが2本上がったら弱火で30分。
30分たったら、自然にピンが下りるのを待ちます。 -
- 7
ピンが下がったら蓋を開けます
-
- 8
テールと、他の具材をとりだします。
-
- 9
キッチンペーパーをしいて、スープをこします。(油をとるため)
-
- 10
大根、白ネギを入れたテールスープにしたり、
ご飯と、卵を入れてクッパにしても。
塩胡椒で味を整えて。 -
- 11
味が決まらない場合はダシダを入れて整えて
-
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