かぼちゃは軽く洗い、小さく切り耐熱性容器に皮ごと、ラップをかけて柔らかくなるまで温める。

柔らかくなったらマッシャーでつぶし、塩で味を調える。

完全に冷めたら、
好きな形に丸める。
(手に水をつけるとタネがつきにくいです＾＾)

小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけていく。
(薄力粉→卵→パン粉→卵→パン粉と二度付けするとよりサクサクになります♪)

180℃に温めた油でこんがり色がつくまで揚げたら完成！！！