*自然の甘み!幸せのかぼちゃコロッケ*
柚莉乃 @cook_40149682
ころころかぼちゃコロッケ♪
ごちゃごちゃ入れません！
かぼちゃの旨みをギュッと包みました♪
素朴な自然の甘みをどうぞ★
このレシピの生い立ち
姉の誕生日に挑戦してみました♪
*自然の甘み!幸せのかぼちゃコロッケ*
ころころかぼちゃコロッケ♪
ごちゃごちゃ入れません！
かぼちゃの旨みをギュッと包みました♪
素朴な自然の甘みをどうぞ★
このレシピの生い立ち
姉の誕生日に挑戦してみました♪
作り方
- 1
かぼちゃは軽く洗い、小さく切り耐熱性容器に皮ごと、ラップをかけて柔らかくなるまで温める。
-
- 2
柔らかくなったらマッシャーでつぶし、塩で味を調える。
-
- 3
完全に冷めたら、
好きな形に丸める。
(手に水をつけるとタネがつきにくいです＾＾) -
- 4
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけていく。
(薄力粉→卵→パン粉→卵→パン粉と二度付けするとよりサクサクになります♪) -
- 5
180℃に温めた油でこんがり色がつくまで揚げたら完成！！！
-
コツ・ポイント
・一度にたくさん入れてしまうと油の温度が下がってしまうので気をつけてください＾＾
・タネはしっかり冷ましてから揚げてください、破裂の原因になります。
・最初に整えた形よりも大きく出来上がるので好みの形より少々小さく丸めるといいと思いますよ♪
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