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里芋とウインナーのスパイシー炒め
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里芋とウインナーのスパイシー炒め-レシピのメイン写真

里芋とウインナーのスパイシー炒め

ウメ吉さん
ウメ吉さん @cook_40096746
和歌山県

里芋のねっとりした食感にピリッと甘辛なカレーテイストがクセになる一品ですっ♪お酒もごはんもススム~(ノ▽ノ)♪
このレシピの生い立ち
里芋を大量に頂いたので、里芋を使ってビール・ハイ—ボール・チューハイにあう一品を作ってみました♪

里芋のねっとりした食感にピリッと甘辛なカレーテイストがクセになる一品ですっ♪お酒もごはんもススム~(ノ▽ノ)♪
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里芋を大量に頂いたので、里芋を使ってビール・ハイ—ボール・チューハイにあう一品を作ってみました♪

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里芋とウインナーのスパイシー炒め

ウメ吉さん
ウメ吉さん @cook_40096746
和歌山県

里芋のねっとりした食感にピリッと甘辛なカレーテイストがクセになる一品ですっ♪お酒もごはんもススム~(ノ▽ノ)♪
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材料

2人分
  • ☆里芋(小) 4個(正味160g)
  • ☆片栗粉 大さじ1杯
  • ☆塩コショウ 少々
  • ウインナー 1袋(5本)
  • ●カレーパウダー 大さじ1/2杯
  • ●醬油 大さじ1/2杯
  • ●酒 大さじ1杯
  • ●砂糖 大さじ1杯
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ●の調味料を器に入れてレンジ600wで20秒程加熱し、混ぜておきます。
    ウインナーは斜め切りにします。

    • 里芋とウインナーのスパイシー炒め作り方1写真
  2. 2

    里芋は茹でるもしくはレンジで加熱して火を通します。
    粗熱を取った後くし形切りにします。

    • 里芋とウインナーのスパイシー炒め作り方2写真
  3. 3

    ☆を袋に入れて里芋に粉を付けます。

    • 里芋とウインナーのスパイシー炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンに少し多めの油を入れて里芋を揚げ焼きします。
    表面が焼けたらウインナーも入れて炒めます。

    • 里芋とウインナーのスパイシー炒め作り方4写真
  5. 5

    フライパンに余分な油が残っていればふき取り、混ぜ合わせた●を入れて軽く炒めたら出来上がりです。

    • 里芋とウインナーのスパイシー炒め作り方5写真

コツ・ポイント

・②の工程で里芋に竹串がスーっと通るくらいの硬さになればOKですっ。

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ウメ吉さん
ウメ吉さん @cook_40096746
2016/11/20 20:14に公開
和歌山県
『あったらあったで、ないならない』でOK(⁠๑⁠•⁠ 3⁠•⁠)〜♪なゆる〜い変化球キッチンへようこそ✨フルタイムで仕事をしているので、毎日の料理は肩の力をぬいて、口笛を吹きながら作れるようなものにしています。肩の力は抜きつつも仕上がりは美しく、美味しそうに見えるように日々研究中です(⁠ㆁ⁠ω⁠ㆁ⁠)✨最終的にみんな楽しくご飯が食べられたらALL OK〜♪だと思っていますw2025年度まで平日は中学生の長女のキャラ弁をメインに頑張ってきましたが、2026年度から給食になったので、今年度は自分のための健康弁をメインにがんばろうと思います。こんな感じのウメキッチンですが、気が向いた方はこっそり覗き見していってくださいまし(⁠๑⁠•⁠ 3⁠•⁠)〜♪インスタグラムにお弁当の記録を載せています。Instagram→@ume.a_a
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このレシピのキーワード

炒めもの 里芋 片栗粉 ソーセージ 酒 カレー粉

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