薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

てんさい糖シロップを作る。
てんさい糖と水を耐熱容器に入れて30秒くらい加熱し、てんさい糖を水に溶かし冷ましておく。

ボウルに卵を割り入れ、米油、②、塩、豆乳（または牛乳）入れて、泡だて器で良く混ぜる。

③に①の粉、スパイスを入れてさっくりと混ぜ、マフィン型に入れる。

180℃のオーブンで20分位焼く。