ヨーグルトをキッチンペーパーにくるみ、水切りさせておく。

ジャガイモに火を通し（我が家はレンジで）皮と芽を取り、マッシャーでよくつぶす。

つぶしたジャガイモに水切りしたヨーグルトとマヨネーズを入れ、ヘラでよく混ぜる。味が足りない場合は、塩で加減を。

一口大に丸め、ブラックオリーブとバジルを添えれば出来上がり。