茹で卵を作っておく

フライパンに皮目を下にして手羽元を並べ表面を軽く焼く。
箸でひっくり返して裏面も軽く焼く。

肉の厚さ半分ぐらい（１カップ弱ぐらい）焼肉のタレを入れる。

ふたをして中火で５分煮る。

箸でひっくり返して、裏面もタレに浸からせる。

ふたをして中火で５分煮る。

火をとめ、肉を皿に盛る。

入れ替わりに茹で卵をフライパンに残ったタレに投入し、強火にかける。
箸で転がしながら煮詰める。

卵がいい色になったところで皿に盛り、出来上がり！