豚肉八幡巻
残ったら、お弁当のおかず
このレシピの生い立ち
豚肩ロースの差し入れ
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウは、豚肉の幅に合わして、切って、塩水に、つけて、アクヌキ!
今回は、冷蔵庫に、レンコン、残っていたので、使いました -
- 2
豚肉に、片栗粉を付けて、巻くのみ!!つけすぎ注意!!
-
- 3
フライパンに、油をひき、焦げ目が、つけるぐらい焼きます!!
なかまで、火を通す事考えなく、焦げ目重視!! -
- 4
焦げ目ついたら、フライパンから、取り出し、そのフライパンに、残ったゴボウを砂糖大さじ１のみ、ふって、からめながら焼く
- 5
今回レンコンが、冷蔵庫に、眠っていたので、一緒に、いれましたが、レンコン入れる事で、粘りが出るので、ゴボウだけをおすすめ
- 6
豚肉八幡巻をフライパンに戻し、すべての調味料入れて、落とし蓋して、フタをして、弱火7分位蒸し焼き状態!!
- 7
汁気が、なくならないように、たまに見て、八幡巻転がし、差し水しながら、調節!!汁はヒタヒタが、ベスト!!
- 8
汁気が、なくなるだろうなって、所で、強火に、して、からめて、出来上がり!!
-
コツ・ポイント
片栗粉のつけすぎ注意!!
市販のすき焼きタレを活かそう!!
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