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白菜の豆腐焼売
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白菜の豆腐焼売-レシピのメイン写真

白菜の豆腐焼売

きゃらめるきぃ
きゃらめるきぃ @cook_40042792

ヘルシー・安い・簡単!
とろとろであつあつな焼売です!
このレシピの生い立ち
白菜がたくさんあったので焼売風にしてみました。とろとろな豆腐のたねがおいしいです!

ヘルシー・安い・簡単!
とろとろであつあつな焼売です!
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白菜がたくさんあったので焼売風にしてみました。とろとろな豆腐のたねがおいしいです!

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きゃらめるきぃ
きゃらめるきぃ @cook_40042792

ヘルシー・安い・簡単!
とろとろであつあつな焼売です!
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白菜がたくさんあったので焼売風にしてみました。とろとろな豆腐のたねがおいしいです!

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材料

  • 白菜 巻く用、敷く用
  • 豆腐 150g
  • 干し椎茸(戻しておく) 好きなだけ
  • にんじん、長ネギ、玉ねぎ(みじん切り) 好きなだけ
  • 片栗粉 適量
  • ■醤油 大さじ1
  • ■砂糖 大さじ1
  • ■ごま油 小さじ1
  • ■ウェイパーなどの鶏ガラ 小さじ1
  • ■生姜(チューブでも) 1~2センチ
  • 塩こしょう 適量
  • 小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    ◆準備◆

    豆腐はレンジで軽く水切りしておく

    白菜をレンジで軽くチンして少ししなしなにしておく

  2. 2

    豆腐、野菜、■の調味料をすべて混ぜ合わせる

    塩こしょうで味をととのえる

  3. 3

    片栗粉を入れる

    大さじ1程度だどトロトロした食感の焼売に☆

    (固めがいい場合は量を徐々に増やしてお好みまで)

  4. 4

    白菜を長細くカットしたものの表面に小麦粉を軽くまぶしてタネを包む()

  5. 5

    最初に赤の線のことから上に巻いて、あとからコロコロと横に巻いていくと簡単☆

    • 白菜の豆腐焼売作り方5写真
  6. 6

    耐熱皿などに余った白菜を敷き詰めて写真のように焼売を詰めて置いていく

    お好みで枝豆やグリーンピースをのせても☆

  7. 7

    ラップをして500Wで5分ほどチンしたら完成!

コツ・ポイント

巻くのが難しいですがある程度で大丈夫です☆
小麦粉でしっかり巻き付きが止まらなくても、寄せ固めてチンすれば大丈夫です☆
ポン酢で食べたり、餃子のたれを作って食べてください☆
片栗粉はお好みで調節してくださいね☆(写真はトロトロにしました)

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きゃらめるきぃ
きゃらめるきぃ @cook_40042792
2012/02/03 02:04に公開
おばあちゃんが育てた野菜が大好きで、野菜をふんだんに使った料理ができないかな~と、みなさんのレシピを見ながら日々学ばさしていただいています♡
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このレシピのキーワード

白菜 片栗粉 にんじん ほししいたけ 小麦粉 玉ねぎ 豆腐 しょうが 鶏ガラ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18414549
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