レタスのエスニック風鍋
特に変わった材料を用意しなくても大丈夫☆
お家で「タイすき」風に楽しみましょう♡
このレシピの生い立ち
レタスレシピ模索中。
寒いのでサラダ以外でも美味しく食べたかったのと、最近外食などでエスニック続きで、またエスニック味が食べたくなってしまいまして…。
レタスのエスニック風鍋
特に変わった材料を用意しなくても大丈夫☆
お家で「タイすき」風に楽しみましょう♡
このレシピの生い立ち
レタスレシピ模索中。
寒いのでサラダ以外でも美味しく食べたかったのと、最近外食などでエスニック続きで、またエスニック味が食べたくなってしまいまして…。
アプリでひらく作り方
- 1
レタスは4等分に切る。もやしはひげ根を取る。しめじは小房に分ける。パプリカは縦に薄切り、にらはパプリカと同じ長さに切る。
- 2
はんぺんは食べやすい大きさに切る。春雨は戻しておく。
○を合わせて鶏団子のたねを作る。
●を合わせてつけだれを作る。 - 3
鍋に◎を煮立て、鶏団子を落として煮ていく。火が通ったらもやし、しめじを入れる。春雨とはんぺんも入れてひと煮立ちさせる。
- 4
最後にレタス、パプリカ、にらをさっと煮て、つけだれに漬けながらいただく♪
- 5
※食材はお好みで。レモングラスを使ったり、パクチーを入れたりするとさらに本格的です。海老や白身魚も豪華で美味しいです。
- 6
つけだれは辛めなので、苦手な方はチリソースを控えめにしたり、砂糖を多めに。市販のスイートチリソースも美味しいです。
- 7
〆もお好みで。茹でたフォーの他、雑炊・中華麺・うどんなど…（春雨多目なので要らないかもですが…）
- 8
2014/11/6
クックパッドニュースに掲載していただきました♡→ - 9
- 10
2014/12/22発売
講談社「ViVi」2月号にレシピ掲載していただきました♪ -
コツ・ポイント
レタスはさっと煮てシャキシャキ感を楽しみます。うちは卓上コンロが無いので全部煮て食卓に出しますが、コンロがあるご家庭は少しずつ煮ながら食べるほうがいいかもです。
つくれぽ
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