エッグベネディクト風♪パンケーキ
休日のブランチに、エッグベネディクト風パンケーキはいかが？
サラダと生ハムのバラを添えて、ガーデン風にアレンジよ♪
このレシピの生い立ち
お休みの日は、ちょっとだけ手間をかけたブランチをいただくのが最近のリカのシュシュ（お気に入り）なの♡
美味しいものから始まった一日は、なんだか素敵なことが起こりそうな予感がするの…♡
エッグベネディクト風♪パンケーキ
休日のブランチに、エッグベネディクト風パンケーキはいかが？
サラダと生ハムのバラを添えて、ガーデン風にアレンジよ♪
このレシピの生い立ち
お休みの日は、ちょっとだけ手間をかけたブランチをいただくのが最近のリカのシュシュ（お気に入り）なの♡
美味しいものから始まった一日は、なんだか素敵なことが起こりそうな予感がするの…♡
アプリでひらく作り方
- 1
まずはパンケーキを作るわよ♪
ボールに卵と砂糖を入れてよく混ぜたら、牛乳を加えてさらに混ぜてね☆ -
- 2
牛乳が混ざったら、今度は a の材料を加えてよーく混ぜて♪
-
- 3
フライパンをよく熱したら、一度濡らしたふきんの上にのせてあら熱をとってね♪
パンケーキをじょうずに焼くためのポイントよ♡ - 4
フライパンのあら熱をとったら、生地を流しいれて中火にかけて♪
- 5
表面に気泡が出てきたら、裏の焼き色を確認してひっくり返すの♪
うまくできるかドキドキね…♡ - 6
パンケーキを裏返したら、弱火で30秒くらい加熱してね♪
焼き色がついたらお皿に盛りましょう♪ - 7
つづいて、ポーチドエッグを作ります☆
お湯をしっかり沸かしたら、お酢とお塩を加えて混ぜてね☆ - 8
お湯の中に卵を落として♪
-
- 9
お湯の中で広がった白身をさいばしでやさしく集めて、お鍋にふたをします♪
2分たったら、穴あきのお玉で卵をすくってね♡ - 10
最後に、オランデーズソースを作りましょ♡
- 11
小鍋に白ワインを入れ、火にかけてアルコールを飛ばして♪
そこにバターを入れて溶かしてね☆ -
- 12
ボールに卵を割り溶いて、小鍋の液と a を加えてよく混ぜて♡
- 13
パンケーキの上にポーチドエッグをのせて、オランデーズソースをかけたらエッグベネディクト風パンケーキのできあがりよ♡
- 14
お好みで、サラダや生ハムを添えて♪
ベーコンや、ウインナーと一緒に食べてもおいしいわ♡ -
コツ・ポイント
白ワインのかわりに、お水を使ってもOKよ♪
ポーチドエッグを作るときは、しっかりお湯を沸かすこと、フタをすることが成功のポイントよ…☆
甘い具材をのせる場合は、パンケーキの生地に砂糖を大さじ2、バニラエッセンス適量を増やしてみて♡
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