娘大好き❤蓮根と梅干しのバター醤油パスタ
さくらごはん。 @cook_40048795
蓮根のシャキシャキ感と梅干しの爽やかな味が
マッチして美味しいパスタ❤
黒胡椒と小ねぎと海苔をたっぷりかけてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ベーコンと梅干しのバター醤油パスタ❤(レシピID :19098818)が大好きな娘。
これに娘の好きな蓮根を入れたら美味かな？と思い作り方を少し変え作ったら大好評♪
蓮根の風味を大切にしたいので玉ねぎとベーコンを外し豚肉きのこを加えました。
娘大好き❤蓮根と梅干しのバター醤油パスタ
蓮根のシャキシャキ感と梅干しの爽やかな味が
マッチして美味しいパスタ❤
黒胡椒と小ねぎと海苔をたっぷりかけてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ベーコンと梅干しのバター醤油パスタ❤(レシピID :19098818)が大好きな娘。
これに娘の好きな蓮根を入れたら美味かな？と思い作り方を少し変え作ったら大好評♪
蓮根の風味を大切にしたいので玉ねぎとベーコンを外し豚肉きのこを加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は銀杏切りにして酢水にさらします。豚肉と椎茸は細切り(しめじやえのきの場合は適当に)、梅干しは手でちぎります。
- 2
お湯をわかし塩(分量外)を入れて表記よりやや短めにパスタをゆでる。
- 3
その間にフライパンを中火にかけてごま油をしき、豚肉・水気を切った蓮根を炒め塩をふる。
- 4
蓮根が透きとおってきたら梅干ときのこを加え更に炒める。パスタが茹で上がったら湯を切りフライパンにバターを加えパスタ投入。
- 5
醤油を鍋肌からまわしかけて手早く混ぜ合わせる。※ここで味をみて薄いようであれば塩か醤油を加え調整してください。
- 6
器に盛りつけて黒胡椒をかけ、小ねぎを散らし海苔をのせたら完成☆
コツ・ポイント
蓮根は炒めすぎるとと食感が損なわれるのでほどほどに＾＾
梅干の種類により塩加減が変わると思うので、味を見ながら醤油を加えてくださいね。
つくれぽ
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