
作りおきで便利!ミートソース
たくさん作って冷凍しておくととっても便利です♪
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料理本でみたレシピでよく作るので覚書です。
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たまねぎ、セロリ、にんにくはそれぞれみじん切りにする。
厚手の鍋に油を温め、弱火でにんにくを炒める。香りがでたら1を加え強火で5,6分炒める。弱火にして薄く色づくまで炒める。
2にひき肉を加え、中火でぱらぱらになるまで炒める。☆を加え木べらでトマトをつぶす。
時々混ぜながら、汁気がほとんどなくなるまで弱めの中火で30~40分煮る。
たくさんできるので、フリーザーバッグに薄く延ばして冷凍しておくと便利です。
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