温泉卵を作ります。鍋でお湯を沸騰させたら火を止めて生卵を殻のまま投入し、蓋をして6分待ちます。

待っている間にスープを作ります。その中にダイスカットしたトマトを投入します。

茹で上がった麺と海老を水で冷やし、水切りしたらお皿に盛る。その上からスープ＆トマトをかけ入れる。

温泉卵を落とし、三つ葉などのお好みの薬味をちらして出来上がり。