じゃがいもを皮ごと柔らかくなるまで蒸します

蒸している間にキュウリを輪切りにして塩ふってしばらく置いておきます

蒸しあがったじゃがいもを熱いうちに皮をむき潰します

3のボウルに水気を絞ったきゅうり、マヨネーズ、柚子胡椒を加え塩ひとつまみをふって(塩加減をみて要調節)和えれば完成です