付け合わせ大根（大根の甘酢和え）
HIROマンマ @HIROHAPPY
ちゃちゃっと作れちゃう付け合わせに便利な野菜おかずです♪お肉料理と合わせるとさっぱり頂けてマル◎お弁当の箸休めにも◎
このレシピの生い立ち
あともう１品！野菜おかずが欲しい！そんな時に思いついたレシピです。
付け合わせ大根（大根の甘酢和え）
ちゃちゃっと作れちゃう付け合わせに便利な野菜おかずです♪お肉料理と合わせるとさっぱり頂けてマル◎お弁当の箸休めにも◎
このレシピの生い立ち
あともう１品！野菜おかずが欲しい！そんな時に思いついたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥いて、細い千切りにします。
※大根はピーラーなどで皮を剥いて正味200ｇを使用。
-
- 2
大根をザルに入れて、塩小さじ1/2を加えて軽くもみます。少ししんなりしたらOK！
-
- 3
次に水分をギュッと絞ってボールに入れます。
-
- 4
砂糖、米酢を加えてよく混ぜます。
仕上げに塩を少々加えて味を決めます。 -
- 5
味見をしてOKなら完成です☆すぐに食べられます♪
-
- 6
お肉料理のつけあわせにすると、さっぱりした大根で後味もスッキリ(*'▽')
サラダにも合います！ -
- 7
お弁当にもグー♪
さっぱりとした箸休めにどうぞ♡ -
コツ・ポイント
千切りは頑張って細く切ること。
細く切ることで、手順②で塩を揉みこむとすぐに馴染み、しんなりします。
水分もしっかりとギュッと絞ります。
手順④では味見をして好みの味加減で調整を。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18416319
