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れんこんの保存方法♪(白くする方法)
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れんこんの保存方法♪(白くする方法)-レシピのメイン写真

れんこんの保存方法♪(白くする方法)

だんな様は料理人
だんな様は料理人 @kyoko_kitchen

すぐに黒く変色してしまうれんこんの保存方法です^^
このレシピの生い立ち
板前のだんな様が常にやっている方法です

すぐに黒く変色してしまうれんこんの保存方法です^^
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れんこんの保存方法♪(白くする方法)

だんな様は料理人
だんな様は料理人 @kyoko_kitchen

すぐに黒く変色してしまうれんこんの保存方法です^^
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材料

  • れんこん お好きなだけ
  • 水 れんこんが浸る程度
  • 酢 酢を感じる程度
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作り方

  1. 1

    れんこんをすぐに使う予定がない時は真水に。もちろん皮をむいて丸のままでも大丈夫。

  2. 2

    れんこんをすぐに使い、色を白くしたい時は1に酢を入れる。

  3. 3

    もちろん冷蔵庫で保存してね^^

  4. 4

    (注)
    酢水につけたまま長く保存すると逆に黒くなるそうです。

コツ・ポイント

こんなのレシピにのせていいのかな・・・。黒くならずに保存できます^^

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だんな様は料理人
だんな様は料理人 @kyoko_kitchen
2009/03/25 02:54に公開
自宅が割烹料理店。だんな様は板前。     女将業奮闘中!たくさんのつくれぽありがとうございます。ひとつひとつ拝見しております*ˊᵕˋ*
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このレシピのキーワード

れんこん

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